Vignoble Boudon Crémant Brut Nature 2018

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : une bulle fine et élégante. Un touché de bouche soyeux et ciselé sur des arômes de poires fraiches et d’agrumes.

L’une des plus belles bulles BIO de Bordeaux qui n’a rien à envier à certains Champagnes !

Date de dégustation : 24/10/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : un crémant d’huitres et de fromages.

14,00

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Les infos

  • Domaine : Vignoble Boudon
  • Région et appellation : Crémant de Bordeaux
  • Le (s) vigneron (s) : Patrick Boudon
  • Travail à la vigne : 25 Ha de vigne dans l’Entre-deux-Mers. Pionnier de la viticulture BIO à Bordeaux.
  • Travail au chai : Artisanal et le plus naturel possible.

Le vin en détails

  • Profil du vin : la Bulle BIO de Bordeaux
  • Cépage (s) : 100% Sémillon
  • Terroir et vignes : argilo-limoneux. Vignes de 30 ans en moyenne.
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles en levures indigènes et à basse température. Prise de mousse en bouteille. Elevage sur lattes. Remuage : les dépôts de levures mortes sont séparés du vin. Dégorgeage : la liqueur « d’expédition » est composée seulement de vin (pas d’ajout de sucre). Crémant non dosé.
    Soufre total = 48 mg / L.
  • Temps de garde : 3 ans.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
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gregoire@onsoccupeduvin.com

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