Dom. Lindenlaub Matin Fou 2019

Mes p’tites notes de dégustation, mes émotions : on est fan ! Tout en équilibre, sur les fruits à chaires blanches, une pointe d’agrumes et d’acidité pour résumé. Le vin est bien plus riche si on sait le boire patiemment sur 1 ou 2 heures… C’est une cuvée toujours typée Lindenlaub : naturelle et maitrisée. La buvabilité et les émotions sont encore une fois au rendez-vous. A la votre !

Date de dégustation : 27/03/2021

Pour quelle (s) occasion (s) et avec quoi : en place pour l’apéritif, du jazz dans les oreilles. Les tapas autour du poisson n’ont qu’à bien se tenir !

12,80

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Les infos

  • Région et appellation : Alsace
  • Le (s) vigneron (s) : Christophe Lindenlaub
  • Travail à la vigne : 10 hectares de vignes travaillés dans un esprit paysan en BIO et Biodynamie.
    Travail au chai : Artisanal et naturel.

Le vin en détails

  • Profil du vin : vin blanc de soif et de caractère
  • Cépage (s) : 100% Sylvaner
  • Terroir et vignes : argilo-calcaire
  • Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles en levures indigènes.  Elevage court. Vin non filtré. Zéro soufre ajouté.
  • Temps de garde : jusqu’en 2025.

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Contact

Je m’appelle Grégoire. Le vin, c’est une passion qui m’a été transmise par les vignerons. J’en ai fait mon métier.

J’ai créé On s’occupe du Vin.com pour commercialiser les pépites que je sélectionne avec soin au fil de mes dégustations et de mes voyages autour du vin.

Je propose ces ventes directes et un abonnement pour découvrir tous les mois deux nouvelles cuvées d’artisans-vignerons.

N’hésitez pas à me contacter pour toute question 🙂

Grégoire
06 45 95 09 05
gregoire@onsoccupeduvin.com

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